Гост р 50763 2007 общественное питание
ГОСТ Р 53105-2008 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию. Сборник рецептур для питания школьников содержит 649 рецептур (технологических карт). Сборник технологических нормативов и рецептур блюд и кулинарных изделий предназначен для. Как внедрить ХАССП (НАССР) в общественном питании (кафе, ресторане, пиццерии, суши-баре, пр.). cкачать: Отчет по производственной практике по профессии Повар, кондитер.
Links to Important Stuff
Links
- ГОСТ Р 53105-2008 Услуги общественного питания.
- Сборник технологических нормативов, рецептур блюд.
- Каталог Сборник технологических нормативов, рецептур блюд.
- Системы ХАССП (HACCP) в общественном питании.
- Отчет по производственной практике по профессии Повар.